Лучшая еда для бактерий

Чтобы сохранить здоровье и необходимое количество полезных бактерий в организме, мало просто есть йогурт с пробиотиками. Обозреватель BBC Future выяснил это, сдав один не очень приятный анализ. Все началось с того, что не назовешь иначе как хитроумным изобретением. Это раскладывающийся лист с клейкими бумажками спереди и сзади, похожий на плоскую морскую звезду.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Живущим в вашей толстой кишке тоже нужно здоровое питание

Б лагодаря последним исследованиям известно, что мы не единственные, кто питается съеденной нами пищей. На самом деле, первыми, кто получает ее себе на стол, являются микроорганизмы, обитающие в нашем пищеварительном тракте. Эти маленькие бактерии взаимодействуют с каждым органом и системой, включая мозг, иммунную и гормональную систему, влияют на проявление генов, во многом определяя наше здоровье, внешний вид и даже пищевые предпочтения.

Поддержание здорового микробиома необходимо как для профилактики, так и лечения уже имеющихся проблем со здоровьем — болезней ЖКТ, ожирение, аутоиммунности, пищевой чувствительности, гормональных нарушений, лишнего веса, инфекций, депрессии, аутизм и многих других.

Наибольшее влияние на микробную представленность в кишечнике оказывает стиль питания. Они питаются особыми растительными волокнами, называемыми пребиотиками.

Пребиотики — это неперевариваемые человеческим организмом компоненты растительной пищи, которые избирательно стимулируют рост и повышают активность определенных видов микроорганизмов в основном лактобацилл и бифидобактерий , которые благотворно влияют на здоровье. Пребиотические волокна не расщепляются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а доходят до кишечника в неизменном виде, где ферментируются микроорганизмами с образованием короткоцепочечные жирные кислоты КЖК , которые выполняют массу функций в поддержании здоровья: от поддержания pH кишечника до сдерживания роста раковых клеток.

Пребиотики содержатся только в определенных продуктах растительного происхождения. Больше всего их в луке, чесноке, корне цикория, аспарагусе, артишоках, зеленых бананах, пшеничных отрубях, бобовых, ягодах. Образуемые из них КЖК способствуют снижению уровней холестерина в крови, рисков сердечно-сосудистых и опухолевых заболеваний. Согласно исследованиям, переход на диету с большим содержанием пребиотиков способствовал увеличению доли полезных бактерий. Употребление же преимущественно животной пищи увеличивает присутствие устойчивых к действию желчи микроорганизмов, которые способствуют развитию хронических воспалительных заболеваний кишечника и раку печени.

Одновременно с этим уменьшается доля полезных бактерий. Значительная доля насыщенных жиров существенно снижает бактериальное разнообразие, что является критерием здорового микробиома.

Не получая свое любимое лакомство в виде пребиотиков, бактерии не могут синтезировать необходимое количество КЖК, что приводит к хроническим воспалительным процессам в организме. В одном из свежих исследований, опубликованных в году, сравнивали микробиом кишечника людей, которые придерживались разных стилей питания — веганство, ово-лакто-вегетарианство и традиционное питание. У веганов также было обнаружено больше бактерий, которые производят КЖК, которые поддерживают здоровье клеток пищеварительного тракта.

Кроме того, веганы и вегетарианцы имели наименьшие биомаркеры воспаления, в то время как всеядные — наибольшие. Таким образом, рацион питания с низким содержанием растительных волокон способствует росту патогенной бактериальной флоры и увеличивает риск повышения проницаемости кишечника, риск митохондриальных нарушений, а также нарушений со стороны иммунной системы и развития воспалительного процесса.

Соотношение этих групп является маркером предрасположенности к лишнему весу. Firmicutes лучше извлекают калории из пищи, чем Bacteroidetes, контролируют экспрессию генов, отвечающих за метаболизм, создавая сценарий, при котором организм запасает калории, что приводит к набору веса. Бактерии группы Bacteroidetes специализируются на расщеплении растительных волокон и крахмала, в то время как Firmicutes предпочитают животные продукты.

Интересно, что населению африканских стран, в отличие от западного мира, в принципе не знакома проблема ожирения или избыточного веса. В ходе одного известного исследования, проведенного гарвардскими учеными и опубликованного в году, изучалось влияние рациона питания детей из аграрных районов Африки на состав микрофлоры кишечника. Ученые определили, что в микрофлоре представителей западного общества доминируют Firmicutes, в то время как в микрофлоре жителей африканских стран преобладают Bacteroidetes.

Это здоровое соотношение бактерий у африканских жителей определяется рационом питания, который состоит из продуктов, богатых растительным волокном, без добавленного сахара, трансжиров, в отсутствие или минимальной представленности продуктов животного происхождения. Основные выводы:. Роль микрофлоры кишечника в регулировании пищевого поведения раньше недооценивалась.

Чувство насыщения и удовлетворенности от еды определяется далеко не только ее количеством и калорийностью!

Установлено, что КЖК, образуемые при ферментировании бактериями растительных пребиотических волокон, активизируют выработку пептида, который подавляет аппетит. Таким образом, достаточное количество пребиотиков будет насыщать и вас, и ваш микробиом.

Кишечная палочка не угрожает жизни и здоровью, если находится в пределах нормы. Для оптимальной представленности кишечной палочки в том числе необходимы жирные кислоты, продуцируемые другими бактериями.

Как отмечают ученые, бактериальная микрофлора повышает доступность для всасывания различных полифенолов — особой группы противовоспалительных и антиоксидантных веществ, содержащихся в растительной пище. В отличие от полезных пищевых волокон, из аминокислот, возникающих при расщеплении белков пищи животного происхождения, под действием микрофлоры толстой кишки образуются токсичные, канцерогенные или атерогенные соединения.

Однако их негативное влияние сглаживается на фоне достаточного употребления пищевых волокон и резистентного крахмала, который присутствует в картофеле, рисе, овсянке и других растительных продуктах. Как считает Алексей Москалев , российский ученый-биолог, доктор биологических наук, профессор РАН, это связано с тем, что волокна увеличивают скорость прохождения пищевых остатков через толстую кишку, переключают на себя активность микрофлоры, способствуют преобладанию доли видов микрофлоры, переваривающей углеводы, над видами, расщепляющими преимущественно белки.

В результате снижается вероятность повреждения ДНК клеток стенки кишечника, их опухолевого перерождения и воспалительных процессов. Белки красного мяса более подвержены разложению с образованием вредных сульфидов, аммиака и канцерогенных соединений, чем белки рыбы.

Белки молока тоже дают большое количество аммиака. И напротив, растительные белки, которыми богаты, в частности, бобовые, увеличивают число полезных бифидобактерий и лактобактерий, тем самым стимулируя образование столь важных КЖК.

Изучено благоприятное влияние антиоксидантов на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, рака и диабета, а также профилактики нейродегенеративных состояний. В ходе многочисленных исследований было доказано, что добавление полифенолов в рацион питания приводит к значительному сокращению маркеров оксидативного стресса.

Было доказано, что полифенолы повышают количество бифидо и лактобактерий в микрофлоре кишечника, снижая при этом количество потенциально вредоносных бактерий клостридий. Вегетарианский стиль питания благоприятствует снижению риска широкого ряда заболеваний и поддержанию активного долголетия.

Приведенные выше исследования подтверждают, что значительную роль в этом принадлежит микрофлоре, состав которой формируется нашим выбором пищи. Употребление преимущественно растительной пищи, содержащей пребиотическое волокно может содействовать увеличению обилия полезных видов микрофлоры, способствующих снижению избыточной массы тела, профилактике хронических заболеваний и замедлению старения.

На конференции вас ждет встреча с более чем 30 экспертами со всего мира — врачами, нутрициологами, генетиками, которые расскажут о невероятной роли маленьких бактерий в поддержании здоровья! Лучшая диета для микробиома. Скидки вегетарианцам. События и мероприятия. Микробиом и здоровое долголетие Наибольшее влияние на микробную представленность в кишечнике оказывает стиль питания.

Добавление в рацион растительных волокон и ограничение доли животных продуктов способствует изменению соотношения разных групп бактерий в микрофлоре кишечника. Микробиом и пищевое поведение Роль микрофлоры кишечника в регулировании пищевого поведения раньше недооценивалась. Основные выводы: диета, богатая пребиотическим волокном, способствует улучшению гормональной регуляции голода и насыщения.

Микробиом и противовоспалительный эффект Как отмечают ученые, бактериальная микрофлора повышает доступность для всасывания различных полифенолов — особой группы противовоспалительных и антиоксидантных веществ, содержащихся в растительной пище. Основные выводы: полезно ограничивать животные продукты в рационе.

Например, на дня в неделю исключайте все животные продукты из рациона. Используйте растительные источники белка. Основные выводы: добавление природных источников полифенолов — фруктов, овощей, кофе, чая и какао способствует формированию более здоровой микроботы.

Выбор автора Вегетарианский стиль питания благоприятствует снижению риска широкого ряда заболеваний и поддержанию активного долголетия. Следующий материал Как отжимают натуральное сыродавленное масло на дубовом прессе — история Hello Organic. Подписка на новости. Новости Vegetarian.

Подпишитесь на рассылку

Группа российских ученых, в которую входят специалисты петербургского Университета ИТМО, провела исследование с целью выявить, насколько регулярное употребление кисломолочных продуктов с пробиотиками может реально сказаться на состоянии кишечной микробиоты человека. Полученные результаты говорят о том, что месяц употребления таких продуктов поднимает долю разнообразных полезных бактерий в кишечнике в 1,5 раза. Для оценки изменения состава микробиома в ходе эксперимента использовали технологию метагеномного анализа, при которой изучается ДНК всего сообщества микроорганизмов, живущих в кишечнике человека. Обычно при оценке состава кишечной микробиоты используется метод бактериального посева, однако у него есть ряд недостатков, он позволяет оценить представленность лишь нескольких избранных видов микробов.

8 продуктов, которые нужны вашему иммунитету

Вот список из семи продуктов, которые следует чаще включать в питание, чтобы профилактика вирусных и бактериальных инфекций была наиболее эффективной. Органическое молоко и ферментированные молочные продукты содержат полезные бактерии. Они нередко критикуются в последние десятилетия, так как лактоза и казеин являются аллергенами для части человечества. Но при этом молоко является выдающимся источником нутриентов, пищеварительных ферментов, полезных жиров и протеинов, важных для поддержания иммунитета. Натуральный йогурт и другие кисломолочные продукты питают и "ремонтируют" весь желудочно-кишечный тракт ЖКТ. С наступлением осени многие хозяйки принимаются квасить капусту.

Лучшая диета для микробиома

Оставьте нам свой e-mail, и мы будем присылать Вам полезные и интересные статьи. Это абсолютно бесплатно и без спама. Мы пишем о великих руководителях прошлого, значимых персонах настоящего, о саморазвитии, личностном росте, позитивном мышлении, о путешествиях, досуге. Подписавшись на нас, Вы сможете получать каждую неделю самые интересные и полезные статьи себе на почту. Сами того не замечая, мы являемся домом для нескольких тысяч видов живых организмов, точнее микроорганизмов, которые в совокупности называются Микробиота. Мы их не видим и не чувствуем, но они выполняют очень важную работу для нас: помогают перевариванию и усваиванию пищи, укрепляют иммунную систему, борются с вирусами, вырабатывают витамины и много чего еще. Гибель хороших микроорганизмов может привести к серьезным проблемам со здоровьем, но с помощью правильно питания можно восстановить их популяцию, а значит укрепить здоровье. Чтобы прожить долго и счастливо нужно научиться заботиться о братьях наших меньших внутри себя. Достаточно добавить в свой рацион определённые продукты, чтобы уже через 24 часа организм заработал эффективнее. Ферментированный продукты растительного происхождения — это лучшие пробиотики, которые вы можете найти!

Б лагодаря последним исследованиям известно, что мы не единственные, кто питается съеденной нами пищей. На самом деле, первыми, кто получает ее себе на стол, являются микроорганизмы, обитающие в нашем пищеварительном тракте.

Лучшая еда для здорового кишечника 

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Почему мы не можем питаться только плодами? Кишечник и Биоциды! Бактерии.

Комментариев: 2

  1. bes137.63:

    Галина, у меня коллега мусульманин (без бороды), так вот он ежегодно держит пост. 30 дней вроде, и с восхода до заката он не кушает и не пьёт даже воду. А летом ночи короткие и ещё жара. Я вначале было не поверил и посмотрел на русскоязычных сайтах и точно. Так что у них нет определенных часов, то есть есть но с восхода солнца и до заката им запрещено разговляться

  2. leonid52:

    Yuriy, Это для диабетиков не просто процедура, а жизненная необходимость.Инъекции инсулина не излечивают диабет, а позволяют больному диабетом жить нормально, как здоровые люди.У таких больных инсулин нормально не вырабатывается.