Как часто можно пить кисель

Кисель — это очень вкусный, питательный десерт, который практически не имеет никаких противопоказаний. Готовится он на основе крахмала, а в зависимости от состава кисель может быть фруктовым и молочным. Также готовят специальные диетические виды киселя — овсяной, гречневый и рисовый. В виду легкоусвояемости продукта, его часто рекомендуют пить во время обострения панкреатита, поскольку он обволакивает слизистую, снимает боль и деликатно очищает кишечник.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Кисель – это самостоятельное блюдо, очень питательное и полезное

Главная Кисельные берега. Опубликовано: Кисель — это самостоятельное блюдо, очень питательное и полезное Кисельные берега Белорусами кисель был любим издавна, хотя раньше его готовили не с крахмалом, как сейчас, а специально заквашивали отвар злаков — пшеницы, ржи и овса. Сегодня при посещении гипермаркета испытываешь чувство необъяснимой радости.

Ведь здесь можно купить все, что угодно, причем даже то, без чего раньше прекрасно обходились. И были, кстати, здоровее. Если говорить о напитках, или, точнее, о том, что считается напитками, то их немалый выбор. Цветные питьевые йогурты, подкрашенные и совсем ненатуральные соки, нахальная газировка в ярких упаковках выглядят очень привлекательно. Эти продукты так и просятся в корзину для покупок, но пользы здоровью не приносят.

Среди бакалейных товаров с трудом разыскал концентрат очень здорового продукта с выраженной историей - киселя. Хотя последний, строго говоря, нельзя считать напитком. Кисель — это самостоятельное блюдо, очень питательное и полезное.

Белорусами кисель был любим издавна, хотя раньше его готовили не с крахмалом, как сейчас, а специально заквашивали отвар злаков — пшеницы, ржи и овса. Он часто применялся как лечебное средство.

Кисели в старину у наших предков были больше похожи на желе или студень. Была даже такая профессия — кисельщик. В Москве, к примеру, и сегодня сохранились названия мест, где они селились и работали — варили и продавали кисели. Эти переулки до сих пор называются Кисельными.

Потом в кисели стали добавлять мед и варенье, сиропы из ягод и фруктов, а позже, когда появился картофель, кисельщики открыли для себя крахмал — и киселей с тех пор появилось великое множество. В других странах, и особенно в Европе, тоже любят кисель, но везде по-своему. Немцам, к примеру, нравится малиновый, французам — ванильный, жителям Скандинавских стран — кисель из морошки и из ревеня со сливками, а вот в Израиле готовят кисели даже из кофе и шоколада.

Польза киселя для здоровья не подлежит сомнению. Он защищает слизистую оболочку, улучшает пищеварение и предупреждает развитие дисбактериоза. Особенно полезно пить кисель при гастритах с повышенной кислотностью. Очень полезен овсяный кисель тем, кто хочет похудеть — он насыщает, но при этом содержит немного калорий, а энергией и бодростью заряжает на целый день.

Основа киселя определяет его витаминные качества. Многие думают, что полезен только ягодный или фруктовый кисель. Это заблуждение. Одним из самых полезных является кисель овсяный, притом что овсянку любят далеко не все. Молодые хозяйки не всегда знают, как готовить кисель. Кисель может быть жидким или полужидким — его можно пить, но вот густой кисель лучше есть ложкой. Картофельный крахмал для приготовления киселей используется чаще.

Его разводят чистой холодной водой или остывшим сладким сиропом. Только кукурузный крахмал лучше разводить молоком, а потом процеживать. Готовый кисель снимают с огня и остужают. Пить горячий кисель нельзя, как чай или кофе, — он может сильно обжечь глотку и пищевод, а вот в теплом или холодном виде он очень полезен и вкусен.

Кисель будет гораздо полезнее, если знать и применять некоторые правила его приготовления. Если фрукты или ягоды свежие, то надо выжать из них сок, а жмых залить водой с размешанным в ней крахмалом — воды должно быть как минимум в 4 раза больше, чем жмыха. Воду с крахмалом выливают аккуратно, по краям кастрюли, и одновременно перемешивают массу, ставят на огонь и ждут появления пузырьков.

Затем снимают, добавляют сок и снова перемешивают — больше на огонь ставить не надо. В таком киселе сохраняется максимум витаминов и минералов, а есть его можно всем — противопоказаний к употреблению киселей практически не бывает. Овсяный кисель можно приготовить из обычного геркулеса. Сначала его надо смолоть в кофемолке 2 стакана , потом залить теплой водой 8 стаканов , размешать до однородной массы и оставить для набухания на 8 - 10 часов.

Набухшую смесь процедить. Затем геркулес отжать, добавить немного соли и поставить на огонь. Варить нужно до тех пор, пока жидкость не загустеет. В готовый кисель добавляют мед или сахар. Затем разливают в формы и охлаждают. Такой кисель похож на густое желе — его можно нарезать кусочками и есть с холодным молоком, простоквашей или сливками. Можно сварить кисель овсяно-молочный. Геркулес в этом случае заливают холодным молоком — 2 стакана на г хлопьев.

Потом смесь процеживают через сито и отфильтрованное молоко варят, как в предыдущем рецепте, добавляя по вкусу соль, масло, сахар или мед.

Есть и другой рецепт овсяного киселя. Он создан врачом Владимиром Изотовым и употребляется при многих заболеваниях. У него сложный и длинный рецепт, который при желании очень легко найти. В овсяном киселе много органических кислот, аминокислот, микроэлементов и витаминов, и они оказывают благоприятное воздействие не только на желудок, но и на работу сердца, улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет.

Очень полезен овсяный кисель тем, кто хочет похудеть, — он насыщает, но при этом содержит немного калорий, а энергией и бодростью заряжает на целый день. Пожилые люди, часто употребляющие такой кисель, отличаются позитивным отношением к жизни и чувствуют себя лучше, чем их сверстники, предпочитающие при любых проблемах лечиться медикаментами. Рецептов вкусных и полезных киселей очень много.

Невозможно привести здесь даже малую их часть. Расскажем немного о некоторых лечебных киселях. Кисель можно успешно приготовить из клубники, земляники, малины, клюквы, вишни, черники, рябины и других ягод. Последнюю нужно перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать. Полученный сироп вскипятить, заварить разведенным картофельным крахмалом и дать еще раз вскипеть. В горячий кисель положить ягодное пюре и хорошо размешать.

Так же готовят кисели из малины, черники. Кисель из шиповника полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, его надо пить регулярно. Сухие ягоды шиповника измельчают, заливают водой 3 стакана , доводят до кипения и 10 - 15 минут варят на медленном огне, потом разводят в остывшей кипяченой воде сахар мед по вкусу и крахмал 2 ст. Снимают, как только появятся пузырьки. Кисель, помогающий в лечении печени, готовят из яблок.

Яблоки 3 - 4 шт. Потом выливают разведенный в прохладной воде крахмал, доводят до слабого кипения при помешивании и снимают. Пить такой кисель надо минимум месяц — по стакану 2 раза в день. Яблочные кисели также пьют при нарушениях пищеварения, при анемии и гиповитаминозе. Очень полезен при болезнях печени рябиновый кисель. Он также помогает при заболеваниях желчного пузыря, оказывая желчегонное, мочегонное и легкое слабительное действие.

При простудах и гриппе отлично помогает кисель с рябиной и корнем аира. При болезнях легких надо в течение 2 недель пить клюквенный кисель.

Он выводит токсины. Такими же свойствами обладает вишневый кисель. Он также улучшает состав крови. При расстройствах желудочно- кишечного тракта и плохом зрении полезен черничный кисель. В черемухе много витамина К, полезного для работы сердца, поэтому кисель из нее хорош для тех, кого беспокоят сердечно-сосудистые заболевания. После добавления крахмала процеженные кисели можно не кипятить повторно.

Противопоказаний к употреблению киселей нет — только индивидуальная непереносимость их компонентов: фруктов, ягод или меда. Заметили ошибку? Только факты. Подпишись на SB.

Написать автору. Версия для печати. Новости и статьи. Манифест ресторанной партии. Человеческая комедия. Партизаны Беларуси Проект Не помню. Отправить обращение.

Польза и вред киселя

Кисель из ягод или соков очень богат органическими кислотами. Этот напиток обладает целебными качествами. Влияние на те или иные органы человека зависит от плодов, из которых варят кисель. Кисель с добавлением черники эффективен при лечении и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, отлично борется с инфекционными заболеваниями и улучшает остроту зрения.

8 причин пить кисель. Чем полезен кисель?

Изжога часто возникает неожиданно, причем вызывать ее могут продукты, которые до этого желудок воспринимал нормально. Проявления изжоги весьма неприятны — возникает определенный дискомфорт в организме, за грудиной возникают неприятные болевые ощущения. Причины появления изжоги и способы борьбы с ней интересуют любого человека, кто хоть раз сталкивался с данной проблемой. Иногда еда, попадающая в пищеварительный тракт, провоцирует выброс кислоты из желудка в пищевод. Но часто один и тот же продукт питания может как вызывать изжогу, так и купировать ее. К таковым относится и кисель — этот напиток как раз обладает таким двояким эффектом.

Кисель: польза и вред

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Насколько сильно вы любите готовить еду? Как вы относитесь к приготовлению пищи 1 ставка. Непонятная ручка духовки. Не могу понять, где будет 70 градусов. Трапеза по царски, дядька что приготовить на ужин? Можно ли сделать из белого хлеба сухарики на нерафинированном масле в духовке? Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект.

Главная Кисельные берега. Опубликовано:

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Почему кисель полезен для здоровья

Можно ли пить кисель на ночь?

Кисель — это блюдо желеобразного вида, чаще всего сладкое, которое готовится на основе всевозможных ягод, фруктов как свежих, так и сушеных , ревеня, овсяных хлопьев, молока либо других подходящих продуктов. Чтобы кисель стал густым, в него, как правило, добавляют кукурузный или картофельный крахмал либо зерновую закваску. Вопреки общепринятому мнению стоит сказать, что кисель не всегда является сладким десертом, который едят после основного принятия пищи, напротив, овсяный кисель, сваренный на воде и сдобренный растительным маслом, был на Руси вполне самостоятельным блюдом, употребляемым в период строгого поста. В наше время на смену кисловатому густому и тягучему овсяному киселю пришли в основном полужидкие фруктово-ягодные сладкие напитки, причем нередко их готовят из полуфабрикатов, вдоволь имеющихся на полках магазинов.

Гаспачо с сальсой из авокадо. Дмитрогорская окрошка на кефире.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Кисель из ягод домашний и очень вкусный

Комментариев: 5

  1. vladimir.mixalik:

    У меня по наследству от бабушки унылое выражение лица, поэтому на фотографиях в 90 процентах случаев смеюсь – благо, что та же бабушка и боженька подарили голливудскую улыбку

  2. sfil65:

    Татьяна, так при этом вам и платить будут за 4 дня.

  3. gorludvanna:

    Просто супер !!! Огромное спасибо я за 30 дней 8 ко скинула

  4. мариус:

    Я угадал только Афганистан.

  5. valet12306:

    раньше их прятали а теперь они россияне в деревне прописаны какой то.